Salsa Ranch de Aguacate


Salsa ranch de aguacate

 

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La salsa ranch es por excelencia uno de los aderezos predilectos para acompañar ensaladas, pescados, mariscos y demás preparaciones. Esta versión, no solo deleitará hasta al paladar más exigente, sino que también  permitirá utilizar el aguacate de un modo delicioso y creativo y además se podrán de disfrutar de todas las bondades para la salud de este ingrediente.

Ingredientes

1 tomate, sin cascara y cortado en cuadritos

1 pequeño jalapeño, sin semillas y picado

1 aguacate grande, pelado y picado

1/3 taza de cilantro, lavado y picado

2 dientes de ajo, pelados

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de perejil seco

1 cucharaditas de cebollino seco

1/2 cucharaditas de eneldo seco

1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de vinagre blanco

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de crema agria o yogurt natural

Salsa picante al gusto, opcional

Preparación

Añadir todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta obtener un puré suave.

Si se desea espesar un poco más, agregar 1 cucharada de leche y mezclar nuevamente; repetir el proceso hasta obtener la consistencia que se espera.

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