¿Cómo preparar un sándwich Monte Cristo?


 

Monte Cristo

 

El sándwich Monte Cristo, aparece en la cocina norteamericana como un derivado del croque-Monsieur de la cocina francesa. Es precisamente en  Estados Unidos donde varios restaurantes  de Los Ángeles que se disputan la invención del primer sándwich Monte Cristo, incluyendo el Brown Derby, alegando que ya aparecía en los menús de sus locales desde ya los años 1940. Su preparación es un poco más elaborada que la de otros sándwich, pero tampoco resulta complicado. El sándwich se sirve a menudo con frutas frescas o con jarabe de arce en uno de sus lados. Otras veces se pone con frutas, azúcar en polvo, o salsa de mostaza dulce, y también se puede acompañar de mermelada de frambuesa caliente.

Ingredientes

2 huevos

Pizcas de sal y pimienta

4 rebanadas de pan blanco

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de mayonesa

½ kilo de jamón cocido en rodajas gruesas

Queso gruyere, rallado al gusto

Sal y pimienta al gusto adicional

2 cucharadas de mantequilla

Azúcar en polvo, miel, opcionales para adornar

 

Preparación

Batir los huevos en un plato, agregar una pizca de sal y pimienta. Dejar de lado. Armar los sándwiches, con mostaza, mayonesa, jamón, queso, sal y pimienta a la preferencia personal. Aplastar ligeramente el sándwich. A fuego medio derretir la mantequilla en una sartén cubrir  cada sándwich en huevo batido, y colocar en una sartén. Cocinar durante 2-3 minutos  de cada lado, hasta que se dore al gusto y el queso se haya derretido. Disfrute!

 

 

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